Ако искате да се погрижите за здравето и фигурата си, не е нужно да се отказвате от хляба.
Вместо обикновен бял хляб и алтернативи от пълнозърнесто брашно, ако сте на диета, можете да ядете хляб с ленено семе, който има много полезни свойства.
Освен че не съдържа глутен, той има и нисък гликемичен индекс, а ползите от лененото семе за здравето са много.
Както всички семена, които са богати на мазнини, лененото семе има голяма енергийна стойност – 100 грама ленено семе съдържа цели 534 калории.
Вижте още: БЕЗ брашно и яйца: Супер вкусни постни бисквитки
Необходими продукти за хляб без брашно:
100 грама ленено семе
6 белтъка
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Вечерта преди да направите хляба, накиснете лененото семе във вода, за да набъбне.
На следващия ден го отцедете добре, след което го сложете в блендер.
След това отделете белтъците от яйцата, изсипете ги при ленените семена и пасирайте, докато станат фини (но внимавайте да не прекалявате – трябва да са смлени, а не на прах). От време на време почиствайте сместа от вътрешните стени на блендера, след което продължете.
Изсипете сместа в тавичка, застлана с хартия за печене, след което печете 35 минути в загрята на 180 градуса фурна.
След изпичане оставете хляба във фурната за още 45 минути, за да не омекне при рязко изваждане на стайна температура.
