Марулите са хрупкави, освежаващи и идеалната основа за толкова много вкусни ястия - от пресни салати до сандвичи. Но колкото и прекрасни да са, те имат един голям недостатък: не траят дълго - и запазването им свежи може да се почувства като надпревара с времето. Една минута те са хрупкави и зелени; на следващата са повехнали и покафенели в задната част на хладилника.
Ако някога ви се е случвало да изхвърляте увехнала маруля, не сте сами. За щастие, има прост хак за съхранение, който може да ви помогне да запазите вашата маруля свежа и зелена по-дълго.
Какво да направите с марулите
Още: Как да почистите цялата мръсотия от вашите кореноплодни зеленчуци
Увиването на прясно закупена маруля в алуминиево фолио, преди да я поставите в хладилника, може значително да удължи срока ѝ на годност – до 30 дни.
Този хитър трик помага за регулиране на влагата и въздушния поток, предотвратявайки тези досадни кафяви петна, които често засягат зелените салати.
Важно е да се отбележи, че докато яденето на леко мокра маруля обикновено не е опасно, прекомерната слуз може да показва растеж на бактерии и потенциални рискове за здравето.
Как да съхранявате други зеленчуци
Още: 8 неподозирани храни, които най-често причиняват хранително отравяне
Правилните техники за съхранение също могат да увеличат издръжливостта на други зеленчуци. Например, зеленият лук и аспержите процъфтяват, когато се съхраняват в чаша с малко вода и хлабаво покрити с найлонов плик, издържат до две седмици.
Когато става въпрос за краставици, избягвайте хладилника. Вместо това ги съхранявайте в найлонова торбичка с отвори за вентилация и ги поставете на хладно място в кухнята, за да запазят хрупкавостта си.
Доматите и картофите се справят по-добре и извън хладилника. Поддържането им на стайна температура помага да се запази вкусът и текстурата им.
За билките удобен трик е да намокрите хартиена кърпа, да навиете билките си в нея и след това да ги съхранявате в торбичка с цип в хладилника. Това ги поддържа свежи и жизнени.
Още: 9 зеленчука, които са по-здравословни, когато са сготвени
И накрая, бананите трябва да се държат отделно от другите плодове и увиването на стъблата им в хранително фолио може да удължи тяхната свежест. Внимавайте да съхранявате круши, ябълки и киви заедно, тъй като те отделят газ етилен, който може да ускори узряването.
С тези хитри трикове за съхранение можете да намалите хранителните отпадъци и да се насладите на пресни продукти за по-дълго време.
