Ето как да си приготвите соленките на баба по рецепта на нашата приятелка Даниела Динева.
Необходими продукти:
за тестото:
110 г разтопено масло
100 г олио
2 жълтъка
1 ч.л. сол
200 г кисело мляко (6 суп.л)
560 г брашно, до меко и еластично тесто
за плънката:
2 белтъка
250 г натрошено краве сирене
за намазване и поръсване:
1 жълтък + 1 суп.л. олио
смес от семена - сусам, мак или ким
Начин на приготвяне:
В купа сложете разтопеното масло, олиото, жълтъците и солта. Прибавете киселото мляко, добавете брашното и омесете меко до еластично тесто. Ще са ви необходими около 560 г брашно.
За плънката натрошете сиренето, добавете белтъка и разбъркайте.
Набрашнете плота, разточете тестото и изрежете кръгове. В центъра поставете малко от плънката, прегънете краищата и притиснете.
Поставете в тава, покрита с хартия за печене, намажете с разбит жълтък и олио, поръсете със сусам и мак и изпечете на 180 С около 35 минути до зачервяване.
