Хляб, но без брашно? Хляб, който не съдържа въглехидрати? Възможно ли е?
Облачен хляб или така нареченият Cloud bread е алтернатива на хляба, за хора, които избягват по диетични причини хляба или поради непоносимост към глутен.
Необходими продукти:
3 яйца
3 с.л. крема сирене на стайна температура
1/4 ч.л. бакпулвер
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 150 градуса с горен и долен нагревател.
Разделете жълтъците от белтъците в две купи.
Добавете крема сиренето при жълтъците и разбъркайте с лъжица до хомогенност.
Добавете бакпулвера при белтъците и ги разбийте с миксер на сняг.
Изсипете жълтъчния крем при белтъците и внимателно разбъркайте с шпатула, докато се смесят.
Покрийте тава с хартия за печене.
Оформете кръгчета от сместа и ги печете около 30 минути, до готовност, без да отваряте фурната.
Охладете ги. Съхранявайте ги в кутия или в плик, за да ги запазите мекички.
Източник: vkusnoteka.bg
