Ако обичате пастет, но избягвате да си купувате от магазина, защото не сте сигурни в качеството, днес ще ви покажем как можете да си приготвите домашен.
Необходими продукти:
500 грама пилешки дробчета, охладени
4 супени лъжици олио
60 грама краве масло
⅓ чаена чаша прясно мляко
2 чаени лъжици мащерка
1 малка глава лук
1 скилидка чесън
⅓ чаена лъжица черен пипер
Начин на приготвяне:
Добре е да използвате пресни охладени дробчета, защото може да видите доколко те имат свеж вид. Ако решите да използвате замразени, то задължително ги размразете. Измийте дробчетата и ги подсушете с помощта на хавлиена кърпа или хартия за печене.
Почистете лука и го нарежете на ситно. Почистете и счукайте главата чесън. В голям тиган сгорещете олиото, заедно с ½ от кравето масло, след което добавете чесъна и лука. Запържете до омекване на лука. След това към тях добавете и подсушените дробчета. Пържете по около 3-4 минути от всяка страна, докато придобият златист цвят. След като запържите дробчетата, оставете ги настрана, за да поизстинат.
В блендер изсипете дробчетата, заедно с всичко в тигана, добавете предварително свареното прясно мляко, черния пипер и блендирайте до получаване на гладка смес. Изсипете получения пастет в малки бурканчета. Разтопете останалото краве масло и го разпределете в бурканчетата, поръсете с мащерката. Бурканчетата с домашен пастет от пилешки дробчета съхранявайте в хладилник.
Източник: supichka.com
