Едва ли има човек, който все още да не е чувал за така нашумелия дубайски шоколад, завладял буквално целия свят. На пазара вече можем да открием всякакви десерти, вдъхновени от вкусния екзотичен десерт. И така с наближаването на Великден е време да се насладим и на дубайския козунак, който със сигурност няма да е от най-диетичните, но пък кой брои калории по време на празниците? И за да не даваме десетки левова за „модерните“ козунаци, които съвсем скоро ще се появят по магазините, ви предлагаме лесна рецепта за дубайски козунак, чийто вкус гарантирано ще очарова цялото семейство.
Ето как сами да си приготвим дубайски козунак
Необходими продукти:
- 600 гр. бяло брашно
- 300 мл прясно мляко (2.5%)
- 10 гр. суха мая
- 50 гр. захар
- 50 гр. какао на прах
- 150 гр. масло
- 50 гр. тънки тестени ленти кадаиф
- 50 гр. паста от шам фъстък
- щипка сол
Начин на приготвяне:
Първо започнете с приготвянето на тестото, като затоплите леко млякото и в него разтворите маята със супена лъжица захар и малко брашно. Разбъркайте сместа и я оставете за около 30 минути, докато маята се активира. През това време в голяма купа разбийте яйцата, добавете към тях захарта, какаото и маслото.
В друга купа пресейте брашното и прибавете към него другата смес, разбъркайте, а след това започнете да месите. Когато тестото е готово, покрийте го с кърпа и го оставете за 40-тина минути да втаса. Когато това време мине, омесете тестото отново и го оставете настрана за още час.
Оформете тестото, а след това го оставете за още 30 минути да втаса и го изпечете на 180 градуса за 25 минути. След като козунакът изстине, започнете да ги пълните със сместа от кадаиф и зелената паста от шамфъстък, която сте приготвили по-рано. Можете да използвате сладкарски пош или да изрежете малко от центъра и така да го напълните.
@sweets.bee.cakes Cozonac cu fistic 💚🤤 . . . . #fyp #cozonac #romania #traditional #cake #viral_video #prajituri #pistachio #romaniinuk #sweets ♬ Discovery - AK
