Необходими продукти:
3 яйца
200 гр захар
100 мл олио
200 гр кисело мляко
10 гр сода
800 гр брашно
Крем за фунийките:
1л прясно мляко
250 гр захар
3 яйца
120 гр брашно
3 бр ванилия
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват. Содата се смесва с киселото мляко, добавя се олиото и се изсипва при яйчената смес. При непрекъснато бъркане се добавя и брашното. Готовото тесто се оставя за 30 минути да отпочине.
Разточва се лист с дебелина около 3-4мм и с помощта на нож се режат дълги ленти, широки около 2см. Тези лентички се навиват спираловидно и се поставят върху намаслени формчки. Прекат се на 170 градуса 25 минути.
700мл от млякото се загрява. В купа се разбиват яйцата със захарта, ванилията, брашното и останалите 300мл от млякото. Цялата смес се сипва на тънка струя към затопленото мляко, като се бърка непрекъснато на слаб огън до сгъстяване. Охлажда се и се пълнят фунийките.
