Палачинките от овесени ядки се родиха като здравословен заместител на традиционните палачинки с пшенично брашно.
Овесът е по-здравословен и има по-силно благотворно действие от пшеницата. Затова служи за добър заместител на пшениченото брашно за всеки, който търси по-полезни рецепти или има непоносимост към глутена. Комбинацията от палачинки от овесени ядки с плодове несъмнено е отлична, но бъдете спокойни, няма да пропуснем шоколадовия сироп.
Необходими продукти:
35 гр овесено брашно (или смлени овесени ядки)
1 супена лъжица ванилова есенция
¼ чаена лъжичка индийско орехче
½ чаена лъжичка смляна канела
1 щипка сол
1 яйце + 2 белтъка или две яйца
Замразени горски плодове
100% натурално фъстъчено масло
2 супени лъжици какао на прах
1 супена лъжица кокосово масло
1 супена лъжица мед
+ канела за финална добавка
Начин на приготвяне:
Смесете в една купа овесеното брашно, подправките, солта, яйцето и допълнителните белтъци. С помощта на миксер разбийте хубаво, докато се получи хомогенна смес.
В тиган с диаметър 15 см сложете малко олио. Включете котлона на средна степен. Когато се загрее, изсипете два черпака от сместа в тигана и оставете така за около минута, докато не започне леко да бълбука. Когато се запече от едната страна, обърнете на другата.
Направете същото с останалата част от сместа. Това количество би трябвало да стигне за 6-7 броя палачинки.
Хубаво е да ги навиете на руло, след като ги извадите от тигана, за да се запазят топли.
Когато всички са готови, ги залейте с фъстъчено масло и им поръсете канела на прах.
Пригответе шоколадовия сироп, като забъркате кокосовото масло, какаото и меда, и го нанасете върху палачинките. Накрая добавете и замразените плодове.
За да сте винаги сигурни, че рецептите ще ви се получат така, както очаквате, имате нужда от надеждни уреди. ТУК може да разгледате богатото разнообразие от качествени фурни на немската компания Teka. С тях ще бъдете кулинарен корифей!
