Необходими продукти за 5 порции:
1,5 кг прясно зеле
100 мл олио
50 мл масло
350 гр пресни домати
100 гр кромид лук
5 гр черевен пипер
сиол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Изчистеното зеле се нарязва на дребно, посолява се и се задушава до омекване в част от олиото. В останалата мазнина се задушава лукът, нарязан на ситно, оцветява се с червения пипер и се смесва със задушеното зеле. Прибавят се доматите, нарязани на дребно, и прясното зеле. Ястието се посолява и се вари или се запича във фурна. Поднася се поръсено с черен пипер.
