Предлагаме ви да си направите тази лесна супа, с която ще се стопли в студените дни.
Необходими продукти:
500 гр картофи
50 гр краве масло
1 морков
1 глава лук (или бялата част от 1 стрък праз)
1/2 с.л. брашно
2 ч.ч. прясно мляко
4 ч.ч. вода
1 жълттък
Начин на приготвяне:
Почистените, измити и ситно нарязани лук и морков се задушават в 1/2 от мазнината до омекване, заливат се с кипящата вода и се сваряват заедно с дребно нарязаните картофи, след което се пасират.
Брашното се запържва до златисто в 1/2 от останалата мазнина, разрежда се с 2/3 от млякото и се прибавя към пасираните зеленчуци.
Супата (може да се разреди с малко гореща вода) се вари 10 минути, застройва се с останала 1/3 от млякото и разбития жълтък при непрекъснато разбъркване, подправя се с останалото масло и се поднася по желание с крутончета.
