Ако обичате карфиол, опитайте тази лесна рецепта.
Необходими продукти:
1 глава карфиол, около 1,5 кг
125 гр краве масло
2 с.л. брашно
100 гр кашкавал
1/2 връзка магданоз
лимонов сок
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Карфиолът се почиства и измива, накъсва се на розички и се пуска във вряща подсолена вода. Сварява се, отцежда се и се разпределя на порции в чиниите за поднасяне.
Брашното се запържва до светлозлатисто в 1/2 от маслото и се разрежда с част от водата, в която е врял карфиолът. Трябва да се получи средно гъст сос, който се подправя с лимонов сок.
Карфиолът се полива с приготвения сос, поръсва се с настърган кашкавал и останалото разтопено масло. Украсява се с нарязан магданоз.
