Тези крехки пържоли ще ви станат любими.
Необходими продукти:
около 700-800 гр свински пържоли (5 броя)
8-10 скилидки чесън
20 гр брашно (2 супени лъжици)
сол и черен пипер на вкус
по желание 1/2 чаена чаша червено вино
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват с дървено чукче, поръсват се със сол и черен пипер, овалват се брашно и се изпържват до златисто. След изваждането им в същата мазнина се запържват ситно нарязаните скилидки чесън. Връщат се пържолите, захлупват се с капак и се задушават за 8-10 минути на слаб огън. Пържолите стават по крехки, ако при задушаването се прибави червено вино.
