Тази рецепта за енергийни бисквити с ядки и сушени плодове е невероятна не по 1, 2, 3, или 4, а по цели 5 причини: 1 – не съдържа нито грам захар; 2 – не съдържа нито грам брашно!; 3 – само 3 броя бисквитите засищат глада напълно и ако сутрин нямате време, могат да заместят закуската; 4 – дават енергия за няколко часа и 5 – приготвят се бързо и лесно (за около 15 минути и то само ако не използвате кухненски робот + 15 минути за печене).
Необходими продукти за 40 броя:
250 гр овесени ядки
50 гр кайсии
50 гр фурми
50 гр бадеми
50 гр кашу
2 големи банана (или 3 малки)
2 с.л. ленено семе
2 с.л. мед
1/2 лимон
1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Нарежете на ситно кайсиите и фурмите.
Натрошете на едро бадемите и кашуто. (Може да ги нарежете, да ги счукате в хаванче или да ги пуснете през кухненския робот, но съвсем за кратко, да не стават ситни, за да могат да се усещат отделните парченца.)
Изстискайте сока на лимона.
Пуснете фурната да се загрява на 180ºС. Пригответе си тава и я покрийте с хартия за печене.
Намачкайте бананите с вилица в купа – да станат на каша.
Прибавете всички останали съставки и разбъркайте – първо с вилицата, а после с ръце, докато всички продукти се смесят добре.
Оформете малки топчета с размер на малък орех. Подредете ги на разстояние върху тавата. Сплескайте ги с вилица на дебелина около 1 см. (Ако се разпукат много или загубят кръглата си форма, може да ги дооформите с ръце, но това не е необходимо.)
Пъхнете ги във фурната за около 15 минути, или докато придобият карамелен цвят по ръба. Извадете тавата и изчакайте 5 минути да се охладят, преди да ги преместите в друг съд.
Източник: harryandlexy.com
