Тази рецепта за супа е подходяща за всички, на които им се хапва нещо леко и не искат да прекарват часове в кухнята.
Необходими продукти за 4 порции:
1 л доматено пюре
250 мл вода
30 гр настърган кашкавал
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
1 с.л. кафява захар (или 1 ч.л. бяла)
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. босилек
1/2 ч.л. риган
1/4 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Загрейте на дъното на тенджера зехтина. Запържете леко чесъна. (Внимавайте да не загори, защото ще започне да горчи!)
Изсипете вътре доматеното пюре, водата и бульона. Разбърквайте, докато заври.
Добавете подправките и захлупете с капак. Намалете температурата и оставете на котлона за още 1-2 минути.
През това време настържете кашкавала на ренде.
Сипете в купички, поръсете отгоре с кашкавала и пресен босилек (ако имате).
Източник: harryandlexy.com
