Дойде и времето на свежите зеленчуци, но ако не искате да се отказвате от месцето, ви предлагаме една вкусна рецепта за редено с кайма. Месото, което ползвате, можете да бъде свинско, телешко или смес.
Необходими продукти:
600-700 грама кайма
2 малки тиквички
5-6 печурки
2-3 малки глави лук
2 червени чушки
2 зелени чушки
2-3 моркова
1 ч.л. чубрица
2 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
2-3 с.л. бяло вино
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се нарязват на шайби. Каймата се омесва добре с яйцето (и ако не е подправена се добавя чубрица, лук, черен пипер, малко червен пипер, кимион, малко риган)
От каймата се оформят малки кюфтенца, които се сплескват с длани (трябва да станат не много по-широки от зеленчуците). Зеленчуците и месото се нареждат в тавичка, както е показано на картинката.
Поръсва се със солта и подправките и се добавя бялото вино.
Покрива се с фолио и се пече около 30 минути. След това фолиото се маха и се допича за още 20-30 минути.
Източник: merudia.bg
