Тефтерът на баба изобилства от вкусни ястия, които не са непременно сложни и засукани, но пък са приготвени с толкова любов, че вкусът им се е запечатал в съзнанието ни. Днес ще ви дадем рецепта за едни уникални палачинки, които се правят с кисело мляко.
Необходими продукти:
2 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. вода
2 ч.ч. брашно
2 яйца
1 с.л. пудра захар
½ ч.л. сол
1 ч.л. хлебна сода
2 с.л. краве масло
Начин на приготвяне:
Както и сами можете да предположите, най-напред е редно да стартираме процеса с подготовката на сместа. Започнете с яйцата. Те трябва да са добре разбити с помощта на вилица или тел.
Киселото мляко го смесвате със содата, разбърквате, така че сухата съставка да се активира и смесвате с водата. Тази смес прибавяте към купата, в която са яйцата.
Не забравяйте да пресеете брашното и към него да добавите пудрата захар. Прибавете го към останалите съставки и бъркайте енергично. Ако това ви затруднява, можете да използвате миксер. Консистенцията трябва да е гладка, така че да се получат тънки и ефирни палачинки.
Загрейте добре тигана, намажете с малко масло и слагайте по 1 черпак от сместа.
