Изключително вкусен кекс, който е подходящ по време на пости.
Необходими продукти:
3-4 банана
100 г натурален шоколад (кувертюр)
3-4 с.л. сок (натурален, от компот)
150 г маргарин
150 г кристална захар
200 г пшенично брашно (100 г пшенично и 100 г пълнозърнесто/ 200 г фини овесени ядки)
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. натурално нишесте
1/2 ч.л. канела
3 щипки сол
1/4 ч.л. индийско орехче
Вижте още: Супер вкусни постни бонбони с фурми и орехи
Пресяваме брашното заедно с нишестето, содата и солта. Добавяме канела и индийско орехче, размесваме добре.
Пасираме трите банана заедно с разтопения маргарин. След като се получи меко пюре, прекратяваме пасирането, прехвърляме в купата със сухите съставки.
Наливаме плодовия сок, разбъркваме за кратко.
Нарязваме шоколада на едро, половината прибавяме към останалите продукти.
Прехвърляме в намаслена продълговата форма за печене с дължина 26 см (или кръгла форма с диаметър 22 см). Отгоре поръсваме с останалите парченца шоколад, върху тях редим нарязания на колелца банан. Поставяме в умерено затоплена фурна. Печем на 180 градуса между 40-50 минути.
