Мраморен чийзкейк с малини


Мраморен чийзкейк с малини

Чийзкейкът е изключително лесен и вкусен, с удивително нежна и маслена текстура, благодарение на комбинацията от крема сирене и заквасена сметана, контрастираща с хрупкав, бисквитен блат.

Необходими продукти за основата:

1 и 1/2 пакета бисквити за чийзкейк (отделяме 7-8 бисквити за украса). Може да замените и с по-маслени бисквити

100 г меко масло

продукти за крема:

3 кутии крема сирене (525 г)

125 г кристална захар

1,5 с.л. брашно

2 яйца

кората от 1 лимон

1 ванилия

150 г заквасена сметана

1 и 1/2 с.л. натурално какао

продукти за украса:

200 г заквасена сметана

1 ванилия

2 с.л. пудра захар

200 г пресни малини

натрошени бисквити за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Сложете бисквитите в блендера и ги пасирайте. Добавете мекото масло и блендирайте до маслени трохи.

Покрийте тава с хартия за печене и поставете ринг отгоре. Изсипете бисквитените трохи във формата и заравнете добре. Охладете в хладилник, докато приготвите крема.

В купа разбийте с миксер крема сиренето,заедно със захарта и брашното и добавете яйцата. Разбийте добре и настържете лимонова кора, добавете ванилия и заквасена сметана. Смесете всичко. На този етап разделете сместа на две равни части и прибавете какаото в едната. Разбъркайте добре.

Извадете основата от хладилника и започнете да редувате белия с какаовия крем. Слагайте ги хаотично, за да се получи красива шарка при разрязване.

Печете чийзкейка до готовност около 30-35минути. Когато е готов чийзкейкът е стегнал по краищата, а при разклащане на тавата средата продължава леко да мърда. След като се охлади напълно се уплътнява.

Охладете в хладилник за няколко часа.

В купа смесете съставките за глазурата - заквасена сметана, пудра захар и ванилия. Намажете чийзкейка по повърхността и декорирайте с пресни малини. Поръсете с фино смлени бисквитени трохи за разкош.

Източник: vkusnoteka.bg

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Никой не може да ви накара да се чувствате по-низши без вашето съгласие.

Елинор Рузвелт

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама