Тортата е невероятно вкусна и лека. Кремът е домашен, млечен крем с шоколад, масло и заквасена сметана. Не се пече.
Необходими продукти:
8 с.л. захар
4 с.л. царевично нишесте
4 жълтъка
2 ванилии
500 мл прясно мляко
100 г натурален шоколад
50 г масло
300 мл заквасена сметана
150 г пресни боровинки
2 пакета бисквити
300 мл прясно мляко за напояване
кокосови стърготини за украса
Начин на приготвяне:
Смесете в купа захарта. ванилията, царевичното нишесте и жълтъците. Разбъркайте с миксер до хомогенност. Налейте прясното мляко и разбъркайте добре. Сложете тенджера на котлона и прелейте сместа. Сварете гъст крем на ниска температура, с непрекъснато бъркане. Докато е още топъл добавете бучка масло.
Стопете на водна баня шоколада и го разбъркайте в крема. Охладете го напълно и добавете заквасената сметана. Разбъркайте с миксер.
Вземете форма със свалящ се ринг. Намажете малко от крема на дъното, напоете бисквити и ги подредете на дъното. Покрийте с крем. Поръсете с боровинки. Сложете втори ред бисквити, напоени в мляко и отново крем, трети ред бисквити и завършете с крем.
Охладете в хладилник за няколко часа и поръсете с кокос. Прокарайте нож по ръба и отстранете ринга.
Източник: vkusnoteka.bg
