Като вкус, лимоновите мъфини много напомнят кекса на баба. Дали заради добавената настъргана лимонова кора, но вкусът на лимоновите мъфини с маково семе е класически. Маковото семе придава не само симпатичен вид, но и невероятна текстура на малките кексчета. Много свежи и много ароматни, лимоновите мъфини с маково семе са чудесна идея за малки сладкишчета, с които може да завършите всяко едно меню или пък просто да разнообразите списъка с рецепти за мъфини.
Необходими продукти:
1 чаена чаша брашно
120 грама краве масло
½ чаена чаша захар
1 чаена лъжица бакпулвер
2 яйца
⅓ чаена чаша кисело мляко
1 супена лъжица маково семе
1 супена лъжица лимонова кора
½ чаена чаша пудра захар
2 супени лъжици лимонов сок
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за лимонови мъфини с маково семе е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура. Пресявате брашното заедно с бакпулвера. След това разбивате яйцата заедно със захарта и омекналото масло, като най-добре е за целта да използвате миксер. Добавяте и киселото мляко и отново разбивате.
Малко по малко, при непрекъснато бъркане добавяте брашното. Накрая добавяте маковото семе и настърганата лимонова кора и разбъркайте с дървена лъжица, за да се рапределят равномерно. Във формата за мъфини слагате по една хартиена кошничка за мъфини и пълните със смета на ¾ от обема на формата, за да се изпекат добре и да не прелеят при печене.
Печете лимоновите мъфини с маково семе на 180 градуса за около 20 минути, като пробвате дали са изпечени като ги бучнете с клечка за зъби, ако е излезе суха, то мъфините са готови.
Източник: supichka.com
