Пестото е италиански сос, който най често се използва за спагети и лазаня. За направата му задължително винаги се използва зехтин и босилек. Днес ви представяме класическа рецепта за приготвянето му.
Необходими продукти за класическо песто:
50 г кедрови ядки
80 г босилек
50 г пармезан
150мл зехтин
2 скилидки чесън
Вижте още: Жестока разядка с патладжан и кисело мляко
Начин на приготвяне:
Загрейте малък тиган на слаб огън. Запържете кедровите ядки до златисто, като ги разбърквате от време на време. Поставете ги в кухненски робот с босилека, пармезана, зехтина и скилидките чесън. Разбийте до гладкост, след това подправете на вкус.
