Необходими продукти:
4 домата
3 чушки
2 с.л. зехтин
1 малка глава лук
3 скилидки фино нарязани чесън
1 с.л. доматено пюре
малък стрък пресен босилек
1 ч.л. захар
сух босилек
зехтин
сол
черен пипер - на вкус
Вижте още: Опитайте: Ризото с грах и гъби
Начин на приготвяне:
Сложете доматите в кипяща вода за една минута, обелете и отстранете семената и сока, вътрешността нарежете на едро. Измийте чушките, отстранете семената и нарежете на парчета.
Сложете тенджера на огъня, налейте зехтин и добавете нарязаните чушки и лука. Запържете леко.
Добавете нарязаните домати и сока от тях. Подправете със сол, черен пипер, можете да добавите сух босилек за вкус, но не много.
Всичко това се задушава за около 10 минути, след което се пасира и крем супата е готова.
Украсете с листа от пресен босилек.
