Възползвайте се от сезона на пресните боровинки и си пригответе тези феерични, лилави бижута. Вкусно и здравословно.
Необходими продукти:
Продукти за основата:
80 г сурови бадеми
80 г сурово кашу
150 г сушени кайсии
2 с.л. кокосово масло
продукти за боровинковия крем:
150 г сурово кашу
5 с.л. пресни боровинки
3 с.л. кокосово масло
2 капки ванилова есенция
пресни боровинки за украса
Начин на приготвяне:
Накиснете ядките в две отделни купи. В едната бадемите и кашуто за основата, в другата само кашу за крема. Оставете ги така поне за час, след това хубаво ги изплакнете.
За да приготвите основата, сложете накиснатите и изплакнати бадеми и кашу в блендера, прибавете кокосовото масло и сушените кайсии, след което пасирайте с 2 с.л. вода до хомогенност.
Покрийте дъното и стените на намазани с малко кокосово масло форми за тарталетки, като разпределяте сместа с леко навлажнени пръсти. Охладете в хладилник.
Измийте блендера.
Сложете накиснатото кашу, кокосовото масло, ванилията и боровинките. Налейте 4 с.л. вода и пасирайте до гладкост. Ще се получи наситено лилав, боровинков крем. Ако е необходимо, добавете още малко вода до желаната гъстота.
Напълнете с него тарталетите, украсете ги с пресни боровинки и охладете за няколко часа преди поднасяне.
Източник: vkusnoteka.bg
