Сокът е бъз е не само много вкусен, но и полезен. Ароматен и разхлаждащ, с парченца лимон и няколко бучки лед, той ще се превърне в любимата ви напитка, особено през топлите месеци. Сиропът издържа с месеци, ако му се прибавят няколко зърна синап в бутилката или буркана, а след това се запечата много добре. Може да се разрежда и с чиста вода, но пък удоволствието е двойно, ако си го разредим с газирана вода. От количеството вложена захар зависи колко ще си го разредите.
Необходими продукти:
40 прясно набрани цвята от бъз
3 л. вода
2 лимона
2 пак лимонтозу (по 10г)
Захар (на вкус)
НАПРАВЕТЕ СИ САМИ: ДОМАШНО ЯДКОВО МЛЯКО
Начин на приготвяне:
Цветовете от бъз се заливат със студена вода. Прибавят се лимоните, нарязани на кубчета - големи около 1 см, както и разтворената в малко вода лимонена киселина. Оставя се на хладно място да престои 48 часа, през които се разбърква няколко пъти (5-6 примерно). Прецежда се през тензух, или два пласта марля - сместа от съцветия и парченца лимон се изстисква хубаво.
Измерва се чистата течност и се прибавя захарта - на 1л. вода, около 1,5 кг захар.
С дървена или пластмасова бъркалка се бърка, докато захарта се разтвори напълно.
Запечени пълнени чушки с гъби и майонеза
Сиропът (бъзовият концентрат) е вече готов. Налива се в стъклени бутилки, затварят се и се съхраняват на хладно място.
Преди употреба концентратът се разрежда с обикновена или газирана вода на вкус, може да се прибавят резени лимон и лед.
Уникалните ползи от сока от бъз:
Цветовете от бъз имат антибактериално, общоукрепващо, тонизиращо и кръвоочистително действие. Влияят добре при спазматична кашлица, пневмония, дори при астма и ушни инфекции, стимулират сърдечната дейност и спомагат за понижаване на високото кръвно налягане.
Основната сфера на приложения на цветовете от бял бъз е за лечение на настинка, грип, синусни инфекции и всякакъв друг тип остри или хронични инфекциозни заболявания, засягащи дихателната система.
Класическа рецепта за пиле паприкаш
Ароматът на бъз има релаксиращо действие, успокоява нервните и депресивни състояния, влияе добре при безсъние. Листата също се използват за чай.
