Започна сезонът на тиквата, затова днес ви представим една вкусна рецепта - тиква с боб от vremezagotvene.bg.
Необходими продукти:
1 средно голяма тънкокора тиква
сол
2 глави кромид лук
100 мл олио
2 моркова
1 суха сладка чушка
1 суха люта чушка
1 с. л. червен пипер
2 с. л. доматено пюре
2-3 с. л. вода
1 ч. л. сух джоджен
стръкове пресен джоджен
щипка черен пипер
1 л вода
400 гр смилянски фасул
Начин на приготвяне:
Измийте тиквата, отрежете капаче и я издълбайте. Поставете я в глинен гювеч, осолете я. Сложете капачето и я печете 20 мин в предварително загрята на 150 С фурна.
Сложете тенджера на котлона да загрява. Запечете едро нарязания лук, добавете морковите.
Опърлете сухата чушка и я нарежете на ситно. Прибавете към зеленчуците, заедно с червения пипер и лютата чушка. Сипете доматеното пюре, разредено с малко вода, сухия и пресния джоджен, сол, черен пипер, 1 литър вода и смилянския фасул. Варете до омекване.
Изсипете фасула в тиквата, сложете капачето и върнете във фурната за още 30-40 мин.
