Добрата домакиня се познава по хубавия десерт, а с този кекс с банани и ябълки ще оберете точките.
Необходими продукти за кекс с банани и ябълки:
1 бр. банани
1 голяма ябълка
140 мл. олио
2 бр. яйца
2/3 ч.ч захар
1 бр. бакпулвер
1 2/3 ч.ч брашно
1 щипка сол
4 с.л прясно мляко
пудра захар за поръсване
Вижте още: С дъх на есен: Баница с тиква и ябълки
Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното със сито и добавяме при него бакпулвера и разбъркваме.
Изкарваме си яйцата предварително на стайна температура.
В купа слагаме яйцата и захарта и разбиваме много добре да стане гъста смес.
Белим плодовете. Банана го режем на малки парченца. Ябълката я настъргваме с ренде.
Към яйцата прибавяме солта, прясното мляко и олиото и пак разбиваме много добре. Прибавяме постепенно и брашното и разбиваме.
Получава се гъста смес. Най-накрая слагаме плодовете и разбъркваме с лъжица.
Намазваме с олио и набрашняваме с брашно форма за кекс и изсипваме кашата вътре внимателно, разпределяме я и заглаждаме.
Слагаме да печем в загрята на 180°C фурна до готовност.
Като се опече, го вадим от формата, след като изстине, и поръсваме с пудра захар с цедка.
