Тази рецепта с тиквички е толкова лесна и вкусна, че със сигурност ще я приготвяте често.
Необходими продукти за запеканката с тиквички:
2 тиквички, настъргани
сол на вкус
4 яйца, разбити
магданоз, нарязан
чесън на прах, на вкус
черен пипер, на вкус
6 супени лъжици брашно
зехтин
сирене моцарела, настъргано
мащерка
Вижте още: Перфектната гарнитура: Тиквички с пармезан
Начин на приготвяне:
В голяма купа сложете настърганите тиквички с щипка сол и ги оставете настрана. Солта ще помогне за извличане на влагата от тиквичките. След 30 минути изстискайте излишната течност от тиквичките.
Върнете отцедените тиквички в купата. Добавете разбитите яйца, накълцания магданоз, чесън на прах, черния пипер и брашното. Разбъркайте всичко, докато се смесят добре.
Намажете форма за пай или подобна форма за печене със зехтин. Изсипете сместа от тиквички, като я разпределите равномерно. Поръсете обилно с настъргано сирене моцарела и мащерка.
Загрейте фурната си 190°C. Печете около 30 минути, или докато стегне и сиренето стане златисто.
Оставете запеканката да се охлади за няколко минути, преди да я нарежете.
