Празникът Сирни Заговезни е след броени дни, на 17 март, неделя. Тогава всички роднини се "прощават", като по-младите отиват у по-старите, синовете и дъщерите у родителите и т.н. За празничната трапеза по традиция се приготвя погача. Ето една рецепта, която можете да опитате.
Необходими продукти за погача за Сирни Заговезни:
1/2 ч. ч. масло
1/2 ч.ч. захар
щипка сол
4 яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
15 мая
3 1/2 ч.ч. брашно
сокът от 1 лимон
жълтък и мляко за намазване
Вижте още: Сирни Заговезни 2024: Кога се празнува и обичаи
Начин на приготвяне:
Разбъркайте маслото със захарта, прибавете 1 яйце и 3 жълтъка. Разтворете маята в хладкото мляко. Прибавете я в маслената смес заедно с 2 ч.ч. брашно и солта. Леко замесете. Сипете останалото брашно и лимоновия сок и измесете тестото.
Покрийте го и го оставете на топло да втаса 2 часа. Отново премесете тестото, сложете го в голяма кръгла тава и го оставете повторно да втаса, така че да удвои обема си.
Намажете погачата с яйчен жълтък, разбит в малко прясно мляко. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минути.
Вижте още: Пита слънце с мак и сусам
