Не сте яли по-вкусно ризото с гъби


Не сте яли по-вкусно ризото с гъби
Снимка: iStock

Рецептите за ризото са едни от най-лесните и вкусни рецепти в световната кухня. Известно със своята кремообразна текстура и богат вкус, това ястие произхожда от Северна Италия и е най-известният начин за приготвяне на ориз в Италия.

Необходими продукти за ризото с гъби:

300 г арборио ориз

бучка масло

1 с.л. зехтин

500 г гъби

1 глава лук

1 ч.ч. бяло вино

800 мл гъбен бульон

масло - по 1 ч.л. на порция

80 г пармезан

черен пипер - прясно смлян

сол

Вижте още: Здравословно: Брауни без брашно, захар и яйца

Начин на приготвяне:

Лукът се наситнява и се запържва в широк тиган с дебело дъно с една супена лъжица зехтин и една бучка масло (колкото кибритена кутийка).

Почистените и нарязани гъби се добавят в тигана и се задушават за няколко минути.

Добавя се оризът и се разбърква периодично, докато стане прозрачен.

Добавя се чашата бяло вино и след като се изпари, котлонът леко се намалява и се добавя постепенно черпак по черпак от топлия гъбен бульон. Целта е бульонът постепенно да се поеме от ориза.

След около 20 минути, когато цялата течност на бульона е поета от ориза, тиганът се дърпа от котлона и се добавя настърганият пармезан, сол, прясно смлян черен пипер на вкус и щипка лют червен пипер.

При сервиране на всяка порция ризото се добавя чаена лъжичка масло и по желание допълнително пармезан.

 

Етикети:
Iwoman.bg

Още от Рецепти


Реклама

Никога не съм могла да разбера какво е феминизъм. Знам, че ме наричат феминистка, когато изразявам мнение, което ме различава от изтривалка.

Ребека Уест

Най-четени | Най-нови


виж всички виж всички
Реклама