Супата се счита за толкова старо ястие, колкото е историята на кулинарията. Във времената, когато храната е била оскъдна, а съставките са били трудно набавяни, тя е била бърз и евтин начин за засищане. По-течен вариант на овесената каша се счита за първоизточника на супата. Зърнените култури освобождават нишесте и помагат тя да се сгъсти. Историците смятат, че първите супи са започнали да се сервират през 18-ти век в обществени заведения в Париж. Всяка култура има собствена вариация на супите като се използват различни продукти.
Ето и кои са най-популярните и вкусни супи по света:
Испания
Традиционната испанска супа се нарича гаспачо и представлява студена доматена супа.
Русия
Най-известната руска супа е борш. Разпространено е, че Украйна е страната, от която произлиза боршът, но тази супа е популярна и в други страни. В Русия се приготвя от цвекло, месо и зеле.
Италия
Минестроне е най-популярната супа в Италия. По оригинална рецепта тя е топла и се прави само от различни видове зеленчуци.
България
В нашата родина най-консумираните супи са пилешката, шкембето и тараторът. Студената млечна супа се смята за един от символите на България.
Тайланд
Най-популярната супа е пилешката, която е гарнирана с нискомаслено кокосово мляко.
Франция
Ако сте планирали пътуване до Франция, то със сигурност трябва да опитате френската лучена супа.
Виетнам
Традиционната виетнамска супа се прави от остатъци свинско месо, царевица и други зеленчуци.
Гърция
Най-известната супа е лимонената. Тя се прави от сварено пиле, цели парчета лимони и копър.
