Американските палачинки са чудесна идея за закуска, а мнозина ще се събудят много по-лесно, ако знаят каква вкусотия ги очаква сутрин.
Необходими продукти за американските палачинки:
400 мл прясно мляко
250 г брашно
3 яйца
100 г сушени боровинки (можете да използвате и пресни)
1 ч.л. пълна бакпулвер
4 с.л. кафява захар
1 шушулка или 2 прахчета ванилия
1 щипка сол
2 с.л. олио
масло за намазване на палачинките
Вижте още: Ето как да изпечем перфектните кестени у дома
Начин на приготвяне:
Накиснете сушените боровинки от предната вечер във вода. На следващата сутрин ги отцедете напълно, като оставите да изсъхнат.
В купа сипете прясното мляко и остържете шушулката ванилия. Разбъркайте със захарта и пресятото брашното с бакпулвера. Получава се гъста смес, към която трябва да добавите едно по едно яйцата, като разбърквате след всяко.
Най-накрая добавете шипка сол, олиото и боровинките (можете директно да сложите пресните), предварително объркани с 2 щипки брашно.
Загрейте тефлонов тиган и леко го намазнете. Сипвайте по 1 малък черпак от сместа и изпечете сравнително малки американски палачинки от двете страни.
Подреждайте американските палачинки с боровинки една върху друга, като по желание мажете всяка с масло.
