Необходими продукти:
450 коприва
4 яйца
150 г сирене
1 връзка пресен лук
1/2 к.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
черен пипер на вкус
Вижте още: Най-вкусната яхния от зелен фасул от буркан
Начин на приготвяне:
Измийте копривата и я попарете във вряла вода за минута, след което я изплакнете под студена вода. Загрейте в съд олиото и запържете накълцания лук. Когато омекне, добавете и копривата. Когато водата се изпари, се чукват яйцата, прибавя се натрошеното сирене и леко се разбърква, докато яйцата са готови. Овкусява се с черен и червен пипер и се поднася.
