Един вкусен десерт за любителите на кокоса и лимона.
Необходими продукти:
за основата:
2 чаши брашно
1 чаша кафява захар
1 чаша масло, разтопено
1/2 чаена лъжица сол
за пълнежа:
3 големи яйца на стайна температура
1 консерва кондензирано мляко
1/2 чаша брашно
1/4 кафява захар
1/4 масло
2 1/2 ванилов екстракт
1/2 чаена лъжица сол
4 чаши кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 170 на градуса. Поставете хартия за печене върху 33 x 23 x 5 cm тавичка и оставете настрана.
В купата смесете разтопеното масло и кафявата захар. Разбъркайте добре, след което постепенно прибавете брашното и солта до получаването на еднородна смес.
Преместете тестото върху тавичката и притиснете. Печете 12-15 минути, до златисто. Оставете настрана за 5-10 минути, за да се охлади.
В голяма купа смесете всички съставки за пълнежа, като оставите 1 чаша кокосови стърготини за украса.
Излейте сместа върху запечената основа и поръсете с останалите кокосови стърготини.
Печете 25-30 минути на 165 градуса и оставете да изстине. След това нарежете на квадратчета и сервирайте.
