Независимо дали спазвате Богородичните пости или просто искате по-лека храна за лятото, то тези постни кюфтета са перфектния избор.
Необходими продукти за постни кюфтета с булгур:
1 ч.ч. натрошен булгур
3 ч.ч. вода
1 ч.л. червен пипер
1/1 ч.л. лют червен пипер
сол - на вкус
½ ч.л. куркума
½ ч.л. кимион
черен пипер
2 с.л. зехтин
1/3 ч.ч. брашно
Вижте още: Ориз с тиквички и гъби от тефтера на баба
Начин на приготвяне:
В дълбока купа накиснете булгура в 3 чаши вода за 1 час или докато водата се абсорбира и булгурът омекне. Отцедете добре течността.
Загрейте фурната на 180-200 °C. Намазнете тава за печене.
Прибавете оставащите съставки към булгура, разбъркайте много добре и оформете 8 зеленчукови кюфтенца.
Наредете ги в тавата и ги запечете до получаване на приятен златист цвят.
