Маринованият патладжан е супер вкусно мезе. Той може да се консумира след 10-ия час, но най-хубав става на втория и третия ден.
Необходими продукти за маринован патладжан:
3 бр. патладжани
олио - за пържене
5 с.л. оцет
сол - на вкус
4 скилидки чесън
магданоз
копър
Вижте още: Лодки от тиквички, пълнени с ориз и кайма
Начин на приготвяне:
Нарязаният на резени патладжан се пържи от двете страни. Изважда се върху домакинска хартия да попие излишната мазнина.
Оцетът, солта и нарязаните чесън, копър и магданоз се смесват.
Пърженият патладжан се полива с маринатата.
