Представяме ви рецепта за една много полезна и вкусна крем супа от грах и мента, която ще ви плени с аромата и вкуса си.
Необходими продукти за крем супа от грах и коприва:
1 с.л. масло
1 глава лук, ситно нарязан
250 г картофи, нарязани на кубчета
450 г замразен грах
1 л вода
2 с. л. нарязана прясна мента
сол
черен пипер
заквасена сметана
Вижте още: Перфектното пиле с грах
Начин на приготвяне:
В тенджера се разтопява маслото на среден огън. Слага се наситненият лук и се задушава, докато омекне. Добавят се картофите и 1 литър гореща вода. Ако повече ви харесва, може да замените водата с пилешки бульон. Тенджерата се покрива с капак. Картофите се варят около 15 минути, докато омекнат.
Добавя се грахът и супата се оставя да заври отново. Вари се още 10 минути. Накрая се добавя прясната мента. Посолява се със сол и пипер, маха се от огъня.
Супата се пасира в блендер или с пасатор. Разсипва се в купички и се гарнира с лъжица заквасена сметана.
