Обичаме палачинки, а комбинацията с боровинки е много вкусна.
Необходими продукти:
240 мл заквасена сметана
150 гр свежи боровинки
85 гр + 2 с.л. брашно
3 големи яйца, разделени
4 с.л. брашно за тигана
3 с.л. мляко
3 с.л. кафява захар
½ ч.л. сол
1 ½ ч.л. ванилия
2 ч.л. бакпулвер
кленов сироп за сервиране
Начин на приготвяне:
Разделете жълтъците от белтъците. В голяма купа разбийте жълтъците, заквасената сметана, млякото, захарта, солта, ванилията и бакпулвера.
Добавете брашното към получената смес и разбъркайте, докато се смесят добре. Прибавете и боровинките и отново разбъркайте.
В отделна купа разбийте белтъците на сняг. Добавете го към брашнената смес и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.
Намажете тигана с маслото. С черпак сипете малко от сместа и оформете малка палачинка. Може да правите по няколко едновременно, но внимавайте да не се смесят.
Боровинковите палачинки са готови, когато ръбчетата почнат да стават златисти и почнат да се образуват балончета по средата. Обърнете от другата страна за още няколко минути.
Сервирайте палачинките с кленов сироп, още боровинки, банани, сладолед или каквото ви душа иска!
Източник: harryandlexy.com
