Ако искате да освежите ястие, няма как да сгрешите с пресни малини. Червено-розовите плодове са сладки, тръпчиви и възхитително сочни. Единствената уловка: пресните малини са изключително деликатни, така че е наложително да ги миете внимателно. В противен случай плодовете могат лесно да се развалят, преди да имате възможност да ги ядете.
Защо трябва да миете малините
Малините могат да пренасят вредители, паразити, отломки и мръсотия. Нещо повече, някои от тези замърсители може да не са видими или очевидни с просто око. Ето защо е изключително важно да измиете малините преди ядене или употреба в ястия, дори ако изглеждат чисти.
Вижте още: Здравословни ползи от хапването на малини
Кога да се мият малини
Избягвайте да миете малини, докато не сте готови да ги използвате. В противен случай, ако измиете плодовете, преди да ги поставите в хладилника, излишната влага ще ускори развалянето. Това може допълнително да съкрати живота на малините.
Как се мият малини
Винаги проверявайте малините, преди да ги измиете и отстранявайте стъблата, листата или повредените плодове.
- Малините се поставят в гевгир, като се внимава да не се натрупват много. Ако трябва да измиете голямо количество, направете го на партиди.
- Потопете гевгира за кратко в купа със студена вода.
- Внимателно завъртете малините с ръцете си, за да премахнете мръсотията.
- Повдигнете гевгира и оставете излишната вода да се отцеди.
Вижте още: Тънкости при поливането на малини за двойно по-богата реколта
Как да изсушите малини
Тъй като излишната влага може да накара малините да се развалят бързо, важно е да ги изсушите след измиване.
- Постелете чиста кухненска кърпа или няколко хартиени кърпи върху тава.
- Подредете малините, като поставяте всяка с горната страна надолу върху кърпите. Избягвайте да въртите тавата, тъй като малините отстрани ще останат подгизнали и ще станат кашави.
- Оставете малините да изсъхнат за пет минути.
