Броколите, точно като всеки пресен плод или зеленчук, вероятно са покрити с пестициди, насекоми и мръсотия, поради което е толкова важно не само да ги измиете, но и да ги почистите по правилния начин. Почистването на всяко цветче броколи може да изглежда като досадна задача, но има няколко метода, които работят добре и отнемат само около 5 минути или по-малко.
Как да измиете броколите под течаща вода
Най-лесният начин да измиете броколите е да ги изплакнете под вода в кухненската мивка. Ето как да го направите:
- Хванете броколите за стъблото с главата надолу.
- Пуснете студена вода през цялата глава броколи, докато се изплакнат всички пукнатини.
- Изсушете броколите с хартиена кърпа или кухненска кърпа и ги нарежете на розички преди приготвяне.
Забележка: ако миете цветчетата броколи, просто ги поставете в гевгир и ги облейте със студена вода, докато се почистят.
Вижте още: Не гответе броколи, докато не видите тази рецепта!
Как да измиете броколи в разтвор на оцет
Някои хора предпочитат да мият броколите си в разтвор на оцет, защото това помага за премахване на бактерии и замърсители. Ето как да го направите:
- Смесете 1/3 чаша оцет и 2 ½ чаши студена вода в купа.
- Накиснете броколите в оцетен разтвор за около 2 до 5 минути, докато цялата мръсотия се отстрани.
- Изплакнете броколите под студена течаща вода, за да отстраните останалия разтвор на оцет.
- Подсушете броколите с хартиена кърпа или кухненска кърпа, преди да ги сготвите.
Как да съхраняваме броколи
Ключът към запазването на плодовете и зеленчуците свежи за по-дълго време е в това как се съхраняват. Всъщност броколите могат да издържат близо седмица в хладилника, когато се поставят и съхраняват в правилния контейнер или торба.
Ако някога се окажете с тонове излишни броколи или просто искате винаги да имате малко под ръка, замразяването на броколи също е чудесен вариант. Броколите могат да издържат до една година във фризера, а замразяването е рентабилен и удобен начин да имате зеленчуци веднага.
Вижте още: Супер вкусна и диетична запеканка с броколи и пилешко
