Кафето е популярна напитка, с която много хора обичат да започват деня си. Попитайте всеки, който редовно консумира кофеин, и той ще ви каже как му помага да остане бодър и да подобри фокуса си. Ако сте един от тях, има още една версия на кафето, която трябва да опитате - кафе с куркума. Куркумата, имаща антиоксиданти и противовъзпалителни свойства, когато се смеси с кафе, се превръща в мощна смес. Тази напитка предлага комбинираните ползи за здравето на тези две суперхрани, широко консумирани в различни части на света. Независимо дали искате да подправите кафето си или се опитвате да отслабнете, трябва да опитате тази вкусна и здравословна напитка.
Ползи от консумацията на кафе с куркума
1. Противовъзпалителна подкрепа
Куркуминът в куркумата може да помогне за намаляване на възпалението в цялото тяло. Противовъзпалителният ефект е важна характеристика на куркумина, според изследване, публикувано в списанието Drug Design, Development And Therapy през 2021 г. Освен това кафето може да прояви антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, според проучване от 2021 г., публикувано в списание Nutrients. Това може да бъде от полза за справяне със състояния като артрит и мускулни болки.
2. Богат на антиоксиданти
И куркумата, и кафето са пълни с антиоксиданти. Кафето съдържа хлорогенна киселина, която неутрализира свободните радикали. Куркуминът има антиоксидантна активност, която може да намали нивото на оксидативен стрес, според проучване от 2020 г., публикувано в списание Antioxidants. Тази мощна комбинация подпомага възстановяването на клетките и може да намали риска от преждевременно стареене.
Вижте още: Този древен еликсир пречиства кръвта и помага на ставите
3. Повишава имунитета
Куркумата се използва в Аюрведа от векове за укрепване на имунитета. Нейните антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства я правят чудесен домашен лек за борба с инфекции, настинки и сезонен грип. Що се отнася до кафето, то играе роля в укрепването на имунната система поради наличието на съединения като хлорогенни киселини и кафестол, според изследване, публикувано в Trends in Food Science & Technology през 2021 г.
4. Подобрява храносмилането
Куркумата стимулира производството на жлъчка, което спомага за разграждането на мазнините и насърчава по-доброто храносмилане. Когато се комбинира с кафе, може да помогне при стомашни проблеми като подуване на корема и лошо храносмилане, като същевременно поддържа здравето на червата.
5. Може да подобри здравето на мозъка
Кофеинът в кафето подобрява фокуса и бдителността, докато куркуминът помага за предотвратяване на невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон, като намалява възпалението на мозъка и оксидативния стрес. Заедно те могат да подобрят паметта, настроението и цялостната когнитивна функция.
6. Поддържа здрава кожа
Противовъзпалителните и антибактериалните свойства на куркумата могат да намалят акнето, да успокоят зачервяванията и дори тена на кожата. Кафето, за което е известно, че засилва кръвообращението, подобрява доставката на хранителни вещества до кожните клетки, което води до блестяща кожа.
7. Може да помогне при загуба на тегло
Кафето с куркума може да помогне за намаляване на телесните мазнини. Приемът на куркумин може значително да намали телесното тегло, според изследване, публикувано в Frontiers in Pharmacology през 2019 г. По същия начин, кофеинът в кафето може да насърчи отслабването, според изследване от 2018 г., публикувано в списанието Critical Reviews In Food Science and Nutrition.
Как да си направите кафе с куркума
1 чаша прясно приготвено кафе
1/2 чаена лъжичка куркума на прах
щипка черен пипер
1/2 чанеа лъжичка канела на прах
1 чаена лъжичка кокосово масло
прясно мляко или ядково мляко
Пригответе вашето кафе, както предпочитате. В малка купичка смесете куркумата, черния пипер и канелата. Прибавете към кафето и разбъркайте добре. За кремообразна текстура добавете кокосово масло и пак разбъркайте. При пожелание сипете топло мляко или ядково мляко за тип лате напитка.
Вижте още: Каква е разликата между капучино и лате
