Ново изследване разкри, че една популярна подправка може да помогне за регулиране на нивата на холестерола и кръвната захар. Експертите съветват да включите кориандъра в хранителния си режим заради впечатляващите му ползи за здравето. Въпреки специфичния си вкус – обичан от мнозина, но описван като "странен" от други – той е ценна добавка в повечето диети.
Кориандърът основно присъства в средиземноморските кухни, особено в Гърция и Турция, а също в Северна Африка. Освен с уникалния си вкус, тази подправка е известна със своите мощни противовъзпалителни свойства.
Ползи
Още: 3 уникални ползи на листата от кориандър за косата
Според heraldo.es той е богат на флавоноиди за борба с възпалението, като същевременно предлага етерични масла, които действат като диуретици и помагат за регулирането на LDL, известен още като лошия холестерол. Независимо дали сте фен на вкуса му или не, добавянето на кориандър към вашата диета може да отключи редица ползи за здравето.
Може ли кориандърът да помогне при диабет или висока кръвна захар?
Кориандърът се отличава със забележителната си способност да регулира нивата на кръвната захар. Богата на фибри, тази подправка помага за предотвратяване на скокове на глюкозата и е свързана с регенерирането на бета клетките в панкреаса. Тези клетки, открити в островчетата на Лангерханс, са от решаващо значение за производството на инсулин. Не само това, но поради това, че помага за нивата на кръвната захар, той е полезен за хора с диабет или всеки, който се стреми да поддържа постоянна енергия през целия ден.
Кориандърът има ли витамини и минерали?
Още: Каква е разликата между магданоз и кориандър
Кориандърът е пълен с витамини А, С и К, като витамин К е в изобилие в листата и семената му. Това хранително вещество играе ключова роля в защитата на клетките от окисляване, намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци и насърчаване на здрави кости.
Освен това кориандърът е чудесен източник на основни минерали като калий, калций и магнезий, което го прави отличен избор за поддържане на цялостното благосъстояние.
Ползите не свършват дотук. Според доклад на доктор Катлийн М. Зелман, водещ експерт по хранене и директор по хранене в WebMD, кориандърът съдържа додеценал, съединение с антимикробни свойства. Това го прави ефективен в борбата с инфекциите и болестите, причинени от замърсена храна. Той дори показа обещание при лечението на салмонела и проблеми, причинени от инфекции, придобити в болница.
Скорошни изследвания от Калифорнийския университет посочват, че може да действа като естествен антиконвулсант. Исторически използван в народната медицина, кориандърът е показал потенциал за справяне с гърчове, отваряйки нови пътища за медицински приложения.
Още: 6 неподозирани ползи от маточината
