Необходими продукти:
100 г брашно
550 г тиквички
150 г моркови
8 г бакпулвер
1/2 глава лук
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
копър
Начин на приготвяне:
Настържете морковите, нарежете лука на ситно, прибавете сол, малко вода и разбъркайте.
Обелете и настържете тиквичките, леко ги посолете и след половин час изцедете излишната вода. След това смесете с морковите, прибавете яйцата, брашното, бакпулвера, сол, черен пипер и ситно накълцан копър. Разбъркайте хубаво.
Изпържете кюфтенцата в силно загрята мазнина. Оставете ги да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия и сервирайте с млечен сос и свежа салата.
