Рецептата за зелен боб с картофи е бърза за изпълнение, затова е много подходяща за летните дни, когато нямате много време, не ви се прекарва много време около печката, а ви се хапва манджичка със сос.
Необходими продукти:
500 грама зелен боб
500 грама картофи
1 брой лук
2 броя моркови
2 броя домати
4 скилидки чесън
1/2 чаена чаша олио
1/2 връзка копър
1 чаена лъжица червен пипер
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата за зелен боб с картофи е подготовката на продуктите. Измивате зеления боб и отрязвате двата края на всяка шушулка. Ако шушулките зелен боб са дълги, ги разрязвате на две. Почиствате морковите, лука и чесъна и ги нарязвате на ситно. Доматите обелвате и настъргвате и оставяте на страна.
В тенджера загрявате олиото, след което изсипвате в него нарязаните моркови, лук и чесън и разбърквате, докато омекнат. След това добавяте и зеления боб и червения пипер и разбърквате добре за около минута-две, добавяте картофите нарязани на едри парчета, 1 чаена чаша вода, посолявате с 1 чаена лъжица сол и оставяте тенджерата на котлона да ври на слаб огън.
След още 15 минути добавяте и настърганите домати и варите до пълно сваряване на картофите и зеления боб.
След като ястието е готово, го сваляте от огъна, добавяте ситно нарязания копър и разбърквате.
Източник: supichka.com
