Кроасани от оризови кори? Чували ли сте за тях? Те са просто идеалният нискокалоричен заместител на обикновените кроасани, затова, ако сте фенове на печивото, определено трябва да ги пробвате.
Оризовите кори са страхотна здравословна алтернатива на обикновените точени кори, защото са безглутенови и много нискокалорични, което ги прави идеалния избор за хора, които са на диета или пък имат глутенова непоносимост.
Рецепта за безглутенови кроасани от оризови кори
За тази рецепта ви трябват само четири основни съставки и абсолютно никаква предварителна подготовка, така че запретвайте ръкави и да започваме с готвенето.
Продукти:
- един пакет оризови кори
- 2 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 15 г разтопено масло
- 1 ч. л. бакпулвер
- 3 с. л. канелена/кафява захар
Приготвяне:
Смесете всички съставки в купа и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. След това изсипете малко от сместа в чиния, за да ви е по-удобно да топите корите. Започнете да потапяте корите в сместа, като имайте предвид, че те са твърди и трябва да постоят около 10 секунди в нея, за да омекнат. За един кроасан са ви нужни 3 кори, които се слагат една върху друга, а след това се разрязват във формата на триъгълници с помощта на ножица. Нарязаните парчета отново се налагат едно върху друго, но този път кръстосани.
Тук е моментът да сложите някаква плънка по избор – можете да ги направите както сладки, така и солени – получават се еднакво добре. Последната стъпка е да навиете корите на руло, което да наподобява формата на кроасан. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути или до готовност.
@victoriaminell RICE PAPER CROISSANTS 🥐 Makes 2 Ingredients: Ingredients - 6 rice paper sheets - 2 eggs - 1/4 cup milk - 1 tbsp melted butter - 1 tsp baking powder - 3 tbsp cinnamon sugar (1/2 for topping the croissants before putting in the oven) Method: 1. Preheat the oven to 180°c. 2. Mix together the eggs, milk, melted butter, cinnamon sugar, and baking powder until well combined. Pour mixture onto a plate 3. Individually dip 3 rice paper sheets into the egg wash and lay them on top of each other. 4. Cut the layers of the rice paper to form a triangle in the middle. 5. Place one side of the cut rice paper vertically on the triangle rice paper and the other horizontally on the lower half 7. Roll the rice paper towards the tip of the triangle to form a croissant shape 8. Place the rice paper croissants on a baking tray and generously sprinkle the cinnamon sugar on top 10. Bake for 30-35 minutes or until they are golden and puffy!
♬ Epic Music(863502) - Draganov89
