Септември месец може да слага край на безгрижните летни дни, но за сметка на това дава начало на най-вкусните кулинарния изкушение. а тази крем супа от тиква е доказателство за това.
Необходими продукти за крем супа с тиква:
1 кг изчистена тиква
1 стрък праз
1 глава лук
1 брой моркови
1 тънък резен от глава целина
1 парченце джинджифил
100 мл сметана
4 супени лъжици зехтин
сол
кориандър - млян
Вижте още: Как да приготвите въздушно и пухкаво картофено пюре стъпка по стъпка
Начин на приготвяне:
Всички продукти се нарязват на кубчета и се слагат да се варят в предварително подгрята вода (около 2 л) с 1 ч.л. сол. В края на варенето се добавя зехтинът.
Пасира се, прибавя се сметаната, може да е както течна, така и заквасена. Накрая се подправя със смления кориандър. Според вкуса, ако е необходимо може да се добави още малко сол.
