Необходими продукти:
1 л вода
1 с.л. захар
1 с.л. олио
1 кг брашно
1 ч.л. сода
10 яйца
300 мл олио - за пържене
за сиропа:
200 г захар
300 мл вода
1 пакетче ванилия
Вижте още: Пухкави курабийки на баба
Начин на приготвяне:
Наливате водата в тенджера и добавяте захарта и олиото. Когато заври, започвате да слагате брашно, колкото може да попие. Бъркате, докато се отлепи от съда.
Сваляте от огъня и оставяте да изстине, след което към тестото прибавяте содата и яйцата. Измесва се добре.
Вземате от тестото и с шприц правите толумбички, които директно слагате в сгорещеното олио. Пържите до златисто.
Сиропът се приготвя изключително лесно:
300 мл вода се смесва със захарта и ванилията. Оставя се да заври и след това се премахва от огъня.
Готовите толумбички се оставят да се охладят напълно и след това се заливат със сиропа.
