Тази рецепта е доста лесна, отнема съвсем кратко време за приготвяне и е невероятно вкусна. Количеството мус е за 4 порции, но тъй като е много сладък, може да го разделите и на 6 по-малки.
Необходими продукти:
100 гр черен шоколад
75 гр масло
50 гр захар
20 мл Бейлис
2 яйца
1/4 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Разтопете на водна баня шоколада. Добавете първо маслото, а после и Бейлиса. Разбърквайте непрекъснато, докато се смесят напълно.
Отделете белтъците от жълтъците.
Сложете жълтъците в купа на водна баня. Разбийте с миксер. Добавете захарта и бъркайте, докато получите лек светъл крем.
Сипете крема в шоколада и разбъркайте с шпатула.
Сложете белтъците в чиста суха купа. Прибавете солта и разбийте с миксер на висока степен, докато станат на пухкав сняг.
Сипете "снега" към шоколадовата смес. Разбъркайте със шпатула или лъжица до напълно смесване.
Разделете муса по равно в 4 купички или чашки. Покрийте с прозрачно фолио и пъхнете в хладилника за поне един час.
Източник: harryandlexy.com
