Както казва самият Джейми Оливър за тази рецепта - "Това е супер вкусно лакомство и чудесен начин да оползотворите презрелите банани".
Необходими продукти за банановия хляб
250 г брашно
2 ч.л. бакпулвер
125 г несолено масло и допълнително за намазване (стайна температура)
4 зрели банана
2 големи яйца
2 с. л. течен мед
2 с.л. ябълков сок
1 щипка канела
Вижте още: 3 начина да печете картофи като Джейми Оливър
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180C. Намажете леко дъното и стените на формата за хляб с малко масло.
Разбийте маслото, докато стане кремообразна. Добавете яйцата и разбийте. Обелете три от бананите и ги намачкайте, след което ги добавете към сместа с помощта на вилица. Прибавете меда, ябълковия сок, канелата, бакпулвера и накрая пресятото брашно. Разбъркайте добре.
С лъжица изсипете сместа във формата за хляб, след това обелете и нарежете останалия банан и го поставете отгоре. Изпечете хляба във фурната за 40 до 50 минути, докато стане златист и напълно готов.
Оставете хляба да се охлади леко във формата за няколко минути, след което внимателно го обърнете върху решетка, за да се охлади напълно. Прехвърлете в чиния, нарежете и сервирайте с масло, мед и любимото ви сладко.
