Предлагаме ви една лесна, но изключително вкусна рецепта, която е идеална за обяд или лека вечеря.
Необходими продукти за запеканката със спанак:
500 г спанак, измит и нарязан
2 супени лъжици олио
1 глава червен лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, смлени
3 яйца, разбити
120 мл мляко
150 г брашно
200 г сирене, натрошено
100 г настърган кашкавал
пресен магданоз, нарязан
сол и черен пипер на вкус
По желание: люта чушка, нарязана на ситно
Вижте още: Оригинална рецепта за италианска паста със спанак
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната си до 180°C.
В голям тиган загрейте олиото на среден огън. Добавете лука и чесъна и ги задушете, докато станат прозрачни. Добавете спанака и гответе, докато омекне. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
В голяма купа смесете разбитите яйца, млякото, брашното, солта и черния пипер. Смесете до гладкост.
Разбъркайте охладената спаначена смес, сиренето и пресния магданоз. Добавете люта чушка, ако използвате.
Изсипете сместа в намазнена форма за печене. Настържете кашкавала отгоре.
Печете 20 минути или докато стегне и стане златисто отгоре.
Оставете леко да се охлади, преди да нарежете и сервирате.
Вижте още: Рецепта за здраве: Спанак с яйца
