Днес сме на пролетна вълна - вкусна паста със спанака.
Необходими продукти:
1 пакет фузили (500 грама)
3-4 парченца краве масло
Необходими продукти за соса:
250 мл сметана за готвене
400 - 500 гр пресен спанак
4 -5 сушени домата от бурканче
1 с.л. от мазнината на доматите
2 с.л. зехтин
1 ч.л. черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сложете в голяма тенджера да заври вода с щипка сол. Когато водата кипне, изсипете фузилите и разбъркайте, за да не залепнат на дъното. Оставете капака отворен. Нека поври 15-20 минути. Докато пастата се свари, може спокойно да приготвите соса.
Сосът се приготвя много лесно. Измийте добре спанака и го сложете в подходящ по-дълбок съд на котлона с чаена чаша вода и зехтина, за да се задуши. Оставете водата да поизрви и тогава може да добавите сол на вкус и черен пипер. Нарежете на ситно няколко сушени домата и ги добавете заедно с 1 с.л. мазнина от бурканчето със сушени домати. Разбъркайте и добавете сметаната за готвене. Оставете да поври 2-3 минути и свалете от котлона.
Когато пастата се свари, изцедете водата и смесете с получения сос.
Може да сервирате, като поръсите пастата с пармезан.
Източник: sweetchocolateheaven.blogspot.com
